ดงบุริ เป็นชื่อเรียกอาหารชนิดหนึ่ง ที่มีข้าวที่ถูกใส่มาในชาม ราดหน้าบนข้าวด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆและซอส ซึ่งเป็นเมนูที่นิยมมากในญี่ปุ่น เลดี้เชื่อว่าเป็นเมนูฮิตของใครหลายๆคนเลยล่ะค่ะ วันนี้มาดูกันว่า 7 ดงบุริยอดฮิตที่พลาดไม่ได้ มีอะไรกันบ้าง ขอบอกว่าน่ากินสุดๆทุกด้งเล้ย
1. ข้าวหน้าหมูทอด (Katsu Don)
ข้าวหน้าหมูทอด ที่เรารู้จักกันดีในชื่อ “ทงคัตสึ” เมนูหมูทอดที่ที่เคี่ยวกับไข่และซอส ราดลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ใครได้ทานเลดี้บอกเลยว่าฟินฝุดๆ เมนูเด็ดที่เปนที่นิยมของนาโกย่า จะเป็นเมนูที่ชื่อว่า “Miso Katsudon”ค่ะ
2. ข้าวหน้าเนื้อ (Gyu Don)
(Photo by avlxyz on Flickr)
เมนูนี้เนื้อวัวจะผ่านการเคี่ยวกับหัวหอมในซอสหวาน ทำให้มีรสชาตินุ่ม หอมหวาน เป็นเมนูด้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทญี่ปุ่น แถมยังเป็นเมนูดังเดิมของด้งด้วย โดยที่ญี่ปุ่นมีเฟรนไชส์ดังๆที่เด่นเรื่องข้าวหน้าเนื้อ เช่น Yoshinoya , Matsuya. เมนูนี้ยิ่งได้ไข่ดิบโปะอีกที เด็ดอย่าบอกใครเลย
3. ข้าวหน้าไก่ (Oyako Don)
เมนูนี้ไก่และไข่จะถูกเคี่ยวด้วยกัน เสริฟบนข้าวสายร้อนๆ ที่มาของคำว่า “Oyako” แปลว่าผู้ปกครองและเด็ก ซึ่งเมนูนี้เปรียบเสมือนแม่ไก่และลูกไก่ในชามนั่นเอง
4. ข้าวหน้าเทมปุระ (Ten Don)
เป็นเมนูข้าวที่ราดหน้าด้วยเทมปุระต่างๆไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลา หรือแม้แต่ผัก ซึ่งจะมีซอสหวานราดอยู่บนข้าว ให้เรากินแบบฟินๆอีกด้วยค่ะ
5. ข้าวหน้าปลาไหล (Una Don)
ข้าวที่มีปลาไหลวางบนอยู่ด้านบน ซึ่งปลาไหลจะผ่านการย่างกับซอสเทริยากิซึ่งเป็นซอสถั่วเหลืองรสหวานและคาราเมล เลดี้คอนเฟิร์มว่าอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ
6. ข้าวหน้าหมูย่าง (Buta Don)
เป็นข้าวที่ราดด้วยเนื้อหมูที่ผ่านกระบวนการย่างกับซอสถั่วเหลือง น่ากินมากๆเลย
7. ข้าวหน้าปลาดิบ [Kaisen Don (Chirashi Don)]
เมนูสุดท้ายนี้เด็ดสุดๆไปเลยค่ะ Kaisen Don หรือบางคนเรียกว่า Chirashi Don เป็นข้าวที่ราดหน้าด้วยซาซิมิ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลา แซลม่อน ไข่ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า ปลาหมึก หอยเชลล์ และอื่นๆ โดยด้งชนิดนี้แพงกว่าชนิดอื่น เลดี้มั่นใจว่าถึงแพงแต่ถ้าได้กินคุ้มแน่นอน
เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูด้งที่เลดี้นำเสนอ น่ากินทั้งนั้นเลยใช่มั๊ยล่ะ มีเมนูไหนเป็นเมนูโปรดของเพื่อนๆบ้างเอ่ย ยังไงก็แล้วแต่ลองทานให้ครบน๊า
Source : tsunagujapan
รูปภาพที่มีโลโก้และบทความในเว็บไซต์ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของ JapanKakkoii.com
